Halo sobat kuliner! Kalau ngomongin Lombok, pasti yang pertama kebayang adalah ayam taliwang atau plecing kangkung. Tapi jangan salah, ada juga kuliner unik bernama Sate Bulayak. Ini adalah sate khas Lombok yang berbeda dari sate pada umumnya karena disajikan bersama lontong khas berbentuk spiral yang disebut "bulayak".

Sate Bulayak Lombok biasanya menggunakan daging sapi yang dipotong kecil-kecil, ditusuk, lalu dibakar dengan bumbu khas. Aroma bakarannya wangi, apalagi kalau dimakan bareng lontong bulayak yang dibungkus daun aren. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan bikin nagih.

Cara Membuat Sate Bulayak Khas Lombok

Sobat kuliner yang penasaran, yuk coba bikin Sate Bulayak sendiri di rumah dengan resep sederhana berikut.

Bahan Utama:

  • 500 gram daging sapi (potong kecil-kecil)

  • Tusuk sate secukupnya

  • 3 sdm kecap manis

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt merica bubuk

  • 5 siung bawang putih

Bahan Bulayak (lontong khas):

  • 500 gram beras

  • Daun aren secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang putih, campur dengan kecap, garam, dan merica.

  2. Lumuri daging dengan bumbu, diamkan minimal 30 menit.

  3. Tusukkan daging ke tusuk sate, lalu bakar hingga matang dan harum.

  4. Untuk bulayak, masukkan beras ke dalam daun aren yang dililit spiral, lalu rebus hingga matang.

  5. Sajikan sate dengan bulayak selagi hangat.

Dengan resep ini, sobat kuliner bisa merasakan sensasi Sate Bulayak Lombok langsung di rumah.

Informasi Menarik tentang Sate Bulayak

Keunikan Sate Bulayak bukan hanya dari satenya, tapi juga lontong bulayaknya. Bentuk spiral dari lontong ini membuatnya mudah dipegang dan disantap tanpa sendok. Selain itu, bumbu sate yang digunakan biasanya lebih sederhana, namun saat berpadu dengan bulayak terasa sangat nikmat.

Di Lombok, Sate Bulayak sering dijual di sekitar tempat wisata atau acara adat. Banyak wisatawan yang penasaran karena bentuk penyajiannya unik dan berbeda dari sate biasa. Tidak heran kalau kuliner ini menjadi salah satu ikon makanan khas Lombok.

Penutup

Nah sobat kuliner, itu dia ulasan tentang Sate Bulayak khas Lombok. Mulai dari sate berbumbu gurih hingga lontong bulayak yang unik, semua menyatu jadi sajian yang bikin ketagihan. Kalau sobat kuliner lagi liburan ke Lombok, jangan lupa cobain langsung sate khas satu ini. Selamat mencoba!