Halo sobat kuliner! Pernah dengar tentang Kue Tetu? Camilan manis ini adalah salah satu makanan khas Sulawesi Selatan yang punya rasa unik dan tekstur lembut. Bentuknya sederhana, tapi kelezatannya bikin banyak orang rindu untuk mencicipinya lagi.

Kue Tetu terbuat dari campuran tepung terigu, santan, gula merah, dan sedikit garam. Kue ini dimasak dengan cara dikukus, lalu dibungkus menggunakan daun pandan atau daun pisang sehingga aromanya harum alami. Paduan manis dan gurih dari kue ini sangat pas dijadikan teman minum teh atau kopi.

Cara Membuat Kue Tetu Khas Sulawesi Selatan

Sobat kuliner yang penasaran ingin bikin Kue Tetu di rumah, yuk coba resep sederhana berikut ini.

Bahan Utama:

  • 250 gram tepung terigu

  • 200 ml santan kental

  • 150 gram gula merah (serut halus)

  • 1/2 sdt garam

  • Daun pisang secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, santan, dan garam dalam wadah.

  2. Aduk hingga adonan lembut tanpa ada yang menggumpal.

  3. Siapkan daun pisang, bentuk seperti takir kecil (wadah kecil dari daun).

  4. Tuangkan sedikit adonan, lalu beri gula merah di tengahnya.

  5. Tutup kembali dengan adonan, lalu rapikan.

  6. Kukus selama kurang lebih 20–25 menit hingga matang.

  7. Angkat dan sajikan Kue Tetu khas Sulawesi Selatan selagi hangat.

Dengan resep ini, sobat kuliner bisa merasakan nikmatnya kue tradisional khas Nusantara tanpa harus jauh-jauh ke Sulawesi.

Informasi Menarik tentang Kue Tetu

Selain dikenal sebagai camilan sehari-hari, Kue Tetu juga sering disajikan dalam acara adat atau kumpul keluarga. Bentuknya yang mungil membuat kue ini praktis disantap, bahkan banyak anak-anak yang suka karena rasanya manis.

Beberapa daerah di Sulawesi Selatan menyebut kue ini sebagai "kue takir" karena wadah daun pisangnya berbentuk takir. Keunikan inilah yang membuat Kue Tetu tetap eksis di tengah banyaknya kue modern yang bermunculan.

Penutup

Nah, sobat kuliner, itu dia cerita singkat tentang Kue Tetu khas Sulawesi Selatan. Dari bahan sederhana, ternyata bisa tercipta camilan lezat yang punya nilai tradisi tinggi. Kalau sobat kuliner lagi jalan-jalan ke Sulawesi, jangan lupa cobain langsung kue ini dari penjual aslinya. Selamat mencoba resepnya di rumah!